• Fromage affiné type Comté Gruyère
• Pâte fondante et fruitée
• 3 mois minimum d'affinage en cave naturelle
• Longue conservation 
• A déguster à température ambiante, en plateau ou râpé

le poids peut varier de +ou- 5 %

• Pâte persillée légèrement crémeuse
• Fromage affiné de type Fourme de Montbrison ou fourme d'Ambert
• 1 mois d'affinage en cave naturelle 
• Longue conservation 
• A déguster à température ambiante, en plateau ou cuisiné
• Poids entière environ 2 kg (le poids peut varier de +ou- 5 %)

• Pâte moelleuse, fondant dans la bouche, à croûte fleurie grise naturelle
• Fromage affiné type tomme de Savoie ou tend parfois vers le reblochon
• 1 mois d'affinage en cave naturelle 
• Longue conservation 
• A déguster à température ambiante, en plateau ou râpé 
• Suggestion d'achat  : sa version fraîche (pour un aligot ou remplacer la mozzarella)
• Poids environ 350 grs

le poids peut varier de +ou- 5 %

• Fromage appelés aussi bouchon,  crampons, dés à coudre
• A déguster dans les salades ou en apéritif 
• Environ 15 bouchons par sachet 
• Pour les mariages ou autre évènements festifs :
  possibilité de commander aux noix ou ail et fines herbes ( délai de 2 semaines)et ce à partir de 1kg (cliquer ici); 

• Fromage de taille du St Marcellin, croute fleurie blanche qui avec le temps peut être bleutée
• A déguster à température ambiante
• Prix dégressif 

• Fromage de taille inférieur au Pilon, sec mais pas cailloux
• A déguster à température ambiante 
• Prix dégressif 

• Sarrasson nature à assaisonner à votre guise d'herbes aromatiques de saucisses et de pommes de terre.
• Fromage lactique type mascarpone
• Vente uniquement le premier weekend de chaque mois 
• A déguster également en dessert avec du coulis, du sucre  ou tout simplement nature 
• Suggestion d'achat : au magasin prix remisé si vous apportez vos contenants (11€ le kg au lieu de 13€ )
• Pensez à réserver ici ou par téléphone
• 250 grs convient pour environ 2-3 personnes
• Pour les associations ou groupes : possibilité de commander tout l'année ( délai de 2 semaines) à partir de 5kg (cliquer ici)

• Fromages lactiques appelés aussi blancs
• Moulés à la louche 
• Vente uniquement le premier weekend de chaque mois
• Prix à la boite de 6 faisselles au magasin ou à la cabane ( click&collect)
• A déguster frais accompagné de coulis, de sucre , de crème ou tout simplement nature
• Suggestion d'achat : au magasin prix remisé si vous apportez vos contenants ( 0,40€ l'unité au lieu de 0,50€)
• Pensez à réserver ici ou par téléphone

Lait Cru c'est à dire entier et non pasteurisé

Idéal pour cuisiner des bonnes sauces blanches, des crêpes, des flans…

Uniquement au magasin possibilité de remplir vos bouteilles ou autres contenants propres et secs (tarif : vrac)

• A la baratte
• Vendu surgelé
• Ingrédients : notre crème non pasteurisée (d'où la congélation immédiatement après le façonnage afin de permettre d'allonger la DLC à 1 mois, contre seulement à 10 jours au réfrigérateur )
• 13 € le kg